De Week Van Ons Eten
Workshop ‘oesterzwammen kweken op koffiedik’
ZuiderZwam
Op vrijdag 5 april organiseert ZuiderZwam een workshop
‘Oesterzwammen kweken op koffiedik’
Met een klein stukje theorie maar vooral veel praktijk.
Je krijgt koffie of thee met wat lekkers, een rondleiding, een inspirerend verhaal en je maakt je eigen kweekzak voor thuis, die een mooie vlucht oesterzwammen op zal leveren.
En ik bak oesterzwambitterballen en schenk een drankje!
Van 14.00 - 16.30 uur
Kosten: € 45,- pp
Locatie: Ondernemerstuin Un Bietje Groen
Koningshoeven 62 in Tilburg
Aanmelden via: jacqueline@zuiderzwam.nl
Contact
ZuiderZwam
Koningshoeven 62
5018 AB Tilburg
Noord-Brabant
ZuiderZwam
ZuiderZwam kweekt oesterzwammen op koffiedik. Volgens de principes van de circulaire economie; van afvalreductie naar voedselproductie. Drie keer in de week wordt met een elektrische tuktuk het koffiedik opgehaald bij de locale horeca. Na een groeiproces van 6 weken vinden de zwammen hun weg terug naar die horeca. Zo is ook die cirkel rond. Van die zwammen worden ook overheerlijke, veganistische oesterzwambitterballen, -kroketten en -saucijzenbroodjes gemaakt.
De partners van De Week van Ons Eten
