Met trots kondigen we de lancering aan van Boter, kaas en havermelk, het nieuwste boek van Joris Lohman, oprichter van Food Hub. Door zijn jarenlange ervaring in de hele voedselketen, van biodynamische boerderijen tot hightech kassen en traditionele bakkerijen, biedt Joris een diepgaand perspectief op de huidige uitdagingen van het systeem. Zijn genuanceerde inzichten én praktische adviezen maken dit boek een onmisbaar handboek voor iedereen die wil bijdragen aan een betere wereld. Op 26 september in de boekhandels.