Na het daverende succes van vorig jaar is het op 8 oktober a.s. weer tijd voor de tweede editie van het Dutch Cuisine Wereldsmaken diner bij Koning Willem I College. Hét diner waar tradities, ingrediënten en kooktalenten uit verschillende landen zullen resulteren in inspirerende smeltkroesgerechten uit landen als Turkije, Nederlandse Antillen, Oekraïne en Suriname.

Bossche buurtmoeders bereiden samen met jonge chefs in opleiding van Koning Willem I College traditionele wereldgerechten volgens de vijf principes van Dutch Cuisine. Met 80% lokale ingrediënten en 20% ingrediënten van ver weg maken zij mixen van vertrouwde en exotische smaken. Het wordt een culinaire wereldreis met een creatieve fusie van de Nieuwe Nederlandse Keuken en internationale invloeden. De aanstormende chefs van morgen leren van andere culturen en andersom. De betrokken buurtmoeders vervullen een belangrijke sociale en maatschappelijke functie binnen de Bossche gemeenschap. Ze koken bijvoorbeeld als vrijwilligers in buurtkeukens voor mensen met een beperkt budget of om eenzaamheid tegen te gaan.

AgriFood Capital

Wij zijn de makers van het voedsel van vandaag en morgen AgriFood Capital is het samenwerkingsverband van bedrijven, kennisinstellingen en overheden in de regio Noordoost-Brabant. Voedselmakers die geloven dat de manier waarop we vandaag voedsel maken en eten, het verschil maakt voor morgen. Samen werken we aan de slimste en duurzaamste voedselketens van boer tot bord. Deze voedselketens zijn precies, circulair, waardevol en verbonden. Wat bieden we? Wij helpen voedselmakers om vernieuwender te zijn en meer impact te maken met: - Expertise, netwerk en (toegang tot) kapitaal. - Programma’s, projecten en netwerk-activiteiten gericht op ondernemen, innoveren, leren en samenwerken in agrifood. - Inspirerende cases en voorbeelden die laten zien dat het wérkt. Noordoost-Brabant Dat doen we vanuit Noordoost-Brabant, een regio met een rijke traditie in voedsel maken. Met uitblinkers in agrifood, hightech en logistiek. Een regio waar dromers, durvers en doeners van niets iets maken en daar samen de schouders onder zetten. Innovatie vinden we hier heel logisch omdat we elkaar steeds blijven uitdagen. En dat alles willen we graag delen met de rest van de wereld.