Inspiratie- en kookworkshop - Bean Your Cuisine met Lupine
Bean Your Cuisine met Lupine
Kookworkshop “Liefde gaat door de maag”
In het Lekker Lupine Lokaal - op ekoboerderij de Lingehof (dé thuisbasis van Nederlandse biologische lupine) leer je een lekkere maaltijd te maken waarbij de lupineboon centraal staat. Je zult verstelt staan van de veelzijdigheid van dit ‘gouden’ boontje!
PROGRAMMA:
16.00 - ontvangst met lupine lekkers en intro op lupine
We beginnen met een korte introductie op lupine door Marieke Laméris, mede-oprichter van Lekker Lupine. Waarom is dit boontje nu zo interessant voor bodem, biodiversiteit en jou gezondheid? En waar kan je het nu al zien groeien in Nederland en welke producten op basis van lupine zijn er al op de markt? Natuurlijk met ‘n mini proeverij.
16.30 uur - Kookworkshop door Paula’s Catering
In groepen bereiden we een 3-gangen diner op basis van lupine en zoveel mogelijk lokale en biologische ingrediënten. Met de Lupine Paella als hoofdgerecht; een gerecht waarom wij Paula zo waarderen. Met deze Paella heb je gegarandeerd succes!
18.30 - 19.30 Aan tafel!
Samen genieten van het zelf bereidde diner.
Locatie
- Locatie
- Ekoboerderij de Lingehof
Hemmensestraat 17
6668 LB Randwijk
Gelderland
Details
- Naam event
- Inspiratie- en kookworkshop - Bean Your Cuisine met Lupine
- Datum
- za 14 februari 2026 16:00 – 19:30
- Locatie
- Ekoboerderij de Lingehof
Hemmensestraat 17
6668 LB Randwijk
Gelderland - Thema
- De toekomst van ons voedsel, De weg van ons voedsel, Gezonde Leefstijl, De makers van ons voedsel
- Doelgroep
- Consumenten
- Toegang
- € 75,-
Lekker Lupine
Lupinebonen van Nederlandse bodem op ieders bord! Heb jij deze lokale plantaardige eiwitbron al eens geproefd? Lekker Lupine stimuleert de consumptie en organiseert de teelt en afzet van biologische Lupinebonen in Nederland. We willen vraag- en aanbod in balans laten groeien in een zo kort mogelijk keten. Zodat iedereen kan profiteren van de voordelen van lupine teelt in Nederland: Lupine is 1. Goed voor het klimaat 2. Hoog in eiwitten en rijk aan vezels en past hierdoor perfect in een plantaardig dieet. 3. Zorgt voor gezonde bodem en meer biodiversiteit 4. Biedt perspectief voor biologische telers doordat we een eerlijke prijs betalen en een nieuw gewas introduceren dat prima past in een gewasrotatie systeem; lupine heeft geen kunstmest nodig en laat de bodem gezonder achter voor het gewas dat daarna komt. Sluit je ook aan bij onze groeiende community? Schrijf je in op onze site en volg ons op LinkedIn, instagram en facebook Kijk voor recepten en meer info op onze site.Lokale lupinebonen op het menu! Tijdens de Dutch Food Week organiseren we in Wageningen een restaurantweek, waarin horeca en cateraars - ieder op eigen wijze - de lokale lupinebonen op het menu zetten. Kom je ook proeven?winnaars #Rabofoodforward 2020 Gelderland.Deelnemer #BeanDeal - Green Deal 2022
