We verplaatsen ons naar buiten voor een ontspannen rondleiding over het oude Floriade-terrein, een plek waar natuur, voeding en teelt samenkomen. Tijdens deze wandeling krijg je meer gevoel bij waar ingrediënten vandaan komen en wat daar allemaal bij komt kijken, een mooie aanvulling op alles wat eerder op het bord voorbijkomt.

Het hoogtepunt van de rondleiding is het bezoek aan het blauwe bessenveld van Compas Agro. Hier vertelt de teler op een toegankelijke manier over de groei van de blauwe bes: van plant tot oogst. Je hoort hoe de bes zich ontwikkelt, wat invloed heeft op smaak en waarom timing zo belangrijk is. Verwacht praktische uitleg, leuke weetjes en ruimte om vragen te stellen.

Natuurlijk wordt er ook geproefd. Want een blauwe bes direct van het veld laat pas echt zien (en proeven) wat vers betekent. Frisser, voller van smaak en soms verrassend anders dan je gewend bent, met grote kans dat je daarna met een andere blik langs het schap in de supermarkt loopt.

De rondleiding is ontspannen en informatief, met oog voor detail en ruimte voor verwondering. Geen haast, wel aandacht. En ja, een lichte paarse waas op je vingers kan zomaar gebeuren.