Dit jaar staat de aardappel volop in de schijnwerpers met een eigen themadag: Aardappel Dinsdag op 6 oktober. Met deze dag wordt zichtbaar hoe veelzijdig, duurzaam en eigentijds de aardappel is – een product dat moeiteloos schakelt tussen traditie en de nieuwste foodtrends. Het doel is om heel Nederland te inspireren en te activeren om zelf met de aardappel aan de slag te gaan. Zo krijgt de aardappel een eigen podium binnen De Week van Ons Eten, waarin waardering voor ons voedsel centraal staat. De invulling van de dag wordt later bekendgemaakt.

Vernieuwing van een vertrouwd product
Met dit initiatief laat de Nederlandse Aardappel Organisatie (NAO) zien dat de aardappel meer is dan een alledaags ingrediënt. Het is een voedzaam en duurzaam product dat past binnen zowel traditionele gerechten als moderne foodconcepten. Juist nu eetgewoonten veranderen en klassieke producten minder vanzelfsprekend op het menu staan, wil de sector het imago van de aardappel vernieuwen en ook een nieuwe generatie aanspreken.

De aardappel wordt vaak als vanzelfsprekend gezien, terwijl het juist een veelzijdig product is dat goed aansluit bij actuele thema’s als gezondheid, duurzaamheid en gemak. Met Aardappel Dinsdag krijgt de aardappel daarom een zichtbare plek binnen De Week van Ons Eten.

Aardappel als verbindende schakel
Op deze dag wordt heel Nederland uitgenodigd om met de aardappel aan de slag te gaan. Van telers en ketenpartners tot koks en consumenten: iedereen kan op zijn eigen manier bijdragen. Zo ontstaat een gezamenlijke impuls waarin de aardappel centraal staat als een product dat generaties met elkaar verbindt. 

Daarbij gaat het om meer dan alleen wat er op het bord ligt. De aardappel verbindt de hele keten, van teler tot consument en van pootgoed tot eindproduct. In die keten wordt samengewerkt aan kwaliteit, innovatie en duurzaamheid. Die veelzijdigheid komt terug in de verschillende toepassingen van de aardappel, van tafelaardappel en friet tot zetmeel en plantaardige eiwitingrediënten. Met Aardappel Dinsdag krijgt dit brede verhaal een plek binnen De Week van Ons Eten.