Op donderdag 15 mei 2025 ontmoeten we elkaar weer! Het is dé dag waarop iedereen die betrokken is bij mbo food elkaar weer ontmoet, voor een dag vol kennis, inspiratie en foodinnovaties. Dit keer zijn we te gast bij de Food Innovation Academy (FIA) in Vlaardingen.

Het wordt een inspirerende én gezellige dag. We praten je helemaal bij over de vele ontwikkelingen op het gebied van food en je kunt netwerken met collega's uit het hele land. Alle fooddocenten zijn welkom: vmbo-mbo-hbo.

Programma

We hebben een smakelijk programma voorbereid. Er is een ruim aanbod aan workshops, waaruit je zelf je programma samenstelt. Dat wordt nog lastig kiezen! In de ochtend draait het vooral om kennis. 's Middags staan er diverse activiteiten op het programma.

09.30 uur - Ontvangst 10.00 uur - Opening en welkom 10.15 uur - Keynote: het Darmmicrobioom

Door Marieke van de Put, onderzoeker en diëtist

11.15 uur - Workshopprogramma ochtend

Duurzame Voedselrevolutie, een nieuw practoraat
Door Lenno Munnikes van Vonk
Food onderwijs zonder boeken maar mét VR
Door Gerard Nijhuis van Zone.College en Robbert Oud Luttikhuis van Metachef
Food innovators opleiden – onderneem het maar
Door Mary van Hoek Hendriks van Start a Foodstory
AI effectief inzetten in je food onderwijs, een introductie
Door Cock Smit van Vonk en Chantal ter Steege van Zone.College
This is a serious game – Het Lot van Laagland
Door Gerty van den Bosch – Habraken van Yuverta en Frisse Blikken
Mbo en hbo studenten in actie voor plantaardig voedsel, over SIA onderzoeksproject MAP
Door Antien Zuidberg, Projectleider MAP en Lector Design Methoden in Food HAS Green Academy
Energie en waterreductie in de voedingsindustrie, een bedrijfscasus
Door Martijntje Vollebregt van Wageningen Food & Biobased Research

12.15 uur - Lunch van Sococo: 80 – 20

Met bio vlees en worst van Brandt & Levie

13.15 uur - Workshopprogramma Middag

Workshop – Maak er zelf chocola van!
In het IJscentrum in de Food Innovation Academy met Hidde de Brabander en Boudewijn Nijmeijer
Workshop - Vegan IJs maken
In het IJscentrum in de Food Innovation Academy met Hidde de Brabander en Boudewijn Nijmeijer
Sensorisch Onderzoek – professioneel proeven
Door Essensor, lab in de Food Innovation Academy
AI effectief inzetten in je food onderwijs, de praktijk
Door Cock Smit van Vonk en Chantal ter Steege van Zone.College
Van nutriscore C naar B – productinnovatie door design thinking
Door Wijnand Verschuur van Aeres

15.00 uur Keynote: Of je groentenworst lust en andere worstelingen

Door ondernemer Samuel Levie van Brandt & Levie.

15.45 uur Live: bekendmaking winnaars MBO Challenge Voedselverspilling

Welke studententeams winnen in 2025 de eerste, tweede en derde plaats?

16.05 uur - Afsluiting en aansluitend borrel en netwerken met droge worst

Food for Teachers

Locatie

Locatie: Food Innovation Academy
1e Industriestraat 1
3133 EG Vlaardingen
Zuid-Holland

Details

Naam event: Food for Teachers
Datum: do 15 mei 2025 10:00 – 16:00
Locatie: Food Innovation Academy
1e Industriestraat 1
3133 EG Vlaardingen
Zuid-Holland
Thema: De toekomst van ons voedsel, Jong ondernemerschap, De weg van ons voedsel, Gezonde Leefstijl, De makers van ons voedsel, Voorkom verspilling van ons voedsel
Doelgroep: Professionals, Studenten

Aan agenda toevoegen

Lentiz | LIFE mbo college

Om jonge mensen al vroeg bewust te maken van de innovatieve thema’s van deze tijd; duurzaamheid, circulaire economie en gezondheid zoeken wij de verbinding met het bedrijfsleven. Zij ontmoeten met opdrachten de verschillende foodbedrijven uit de regio, dit geeft ze inspiratie in hun toekomstige werk- en baankeuze, ze leren relevante kennis en ontwikkelen vaardigheden om te werken aan een duurzame samenleving. Ik ben als practor (onderzoekfacilitator, tussenschakel tussen bedrijven en onderwijs) werkzaam in de Food Innovation Academy in Vlaardingen, waar Lentiz | MBO LIFE College aan verbonden is.