Voorjaarshoning

Voorjaarshoning is een type honing dat in het voorjaar wordt geoogst, meestal tussen maart en mei, wanneer de bijen nectar verzamelen van vroegbloeiende bloemen en bomen zoals fruitbomen, wilgen en paardebloemen. Het heeft een lichte, frisse smaak en een zachte, vloeibare textuur.

Zomerhoning

Zomerhoning is een honingsoort die wordt verzameld tijdens de zomermaanden, wanneer de bijen nectar halen uit diverse zomerbloemen. De smaak en kleur van zomerhoning kunnen variëren, afhankelijk van de specifieke bloemen die in de omgeving bloeien. Het is een veelzijdige honing die zowel vloeibaar als vast kan zijn en vaak wordt gebruikt in de keuken als zoetmaker, in dressings en sauzen.