De winnaars van de Schoolkantine Challenge 2025 in Flevoland zijn bekend! Leerlingen van Aeres VMBO Lelystad hebben met hun 'havermout muffins' de finale gewonnen. De finale vindt elk jaar plaats tijdens de Dag van de Gezonde Schoolkantine 2025, een dag waarop er extra aandacht gevraagd wordt voor het gezonder maken van de schoolomgeving. Dit jaar vond de finale plaats in de gedragskeuken van Aeres Hogeschool Almere.

Gezonde en lekkere kantinesnack

"Creëer jouw ideale gezonde kantinesnack". Met deze uitdaging gingen leerlingen uit het voortgezet onderwijs in Flevoland aan de slag om een gezonde en lekkere kantinesnack te bedenken voor hun school. De snack moest voldoen aan de 5 G’s: Genieten, Goedkoop, Gezond, Gemak en Groen. Anders gezegd, de snack is lekker, betaalbaar, voldoet aan de Schijf van Vijf, is makkelijk te bereiden in een kantinesetting en is duurzaam. Daarnaast werd leerlingen gevraagd om een campagne op te zetten om de snack onder medeleerlingen te promoten.

Finale met chefkok Sharon de Miranda

De groepjes met de 'havermout muffin', de 'pizza tosti' (Aeres VMBO Lelystad) en de 'Wraptastisch!' (Porteum Lelystad) werden uitgenodigd voor de finale bij Aeres Hogeschool Almere. Zij mochten onder begeleiding van Flevolandse chefkok Sharon de Miranda hun snack nog aanscherpen. Vervolgens presenteerden de leerlingen hun eindproducten aan de jury en mocht er natuurlijk geproefd worden. De jury koos voor 'havermout muffin' omdat het een lekkere, makkelijke én gezonde snack is die eenvoudig te bereiden is en goed bewaarbaar is.

De jury bestond uit Stijn Steenmeijer (The Waste to Success), Tom Kooiman (Stad&Natuur) en vanuit Aeres Hogeschool Jella Ringeling (stagiaire lectoraat Stedelijke Voedselvraagstukken), Sara Smaal en Yassir Sefu.

Leerlingen aan het roer van de kantine
Voor iedere school is het een uitdaging: hoe zorg je voor een kantine met een gezond aanbod van producten die tegelijk ook zo aantrekkelijk is voor leerlingen dat ze niet massaal op jacht gaan naar een goedkope snack buiten de school. Vanuit het programma Jong Leren Eten Flevoland is in 2021 de Schoolkantine Challenge gelanceerd. De challenge biedt een laagdrempelige en toegankelijke manier om leerlingen meer aan het roer te zetten van hun eigen kantine. Ook sluit de challenge goed aan bij het programma de Gezonde Schoolkantine van het Voedingscentrum. Met dit landelijke programma worden scholen gestimuleerd om hun eetomgeving gezonder en duurzamer te maken.

Het programma Jong Leren Eten is een initiatief van het ministerie van Landbouw Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) en wordt in de provincie Flevoland uitgevoerd door Aeres Hogeschool Almere i.s.m. GGD Flevoland.

Aeres

De groene wereld van de agro, food en leefomgeving staat voor grote uitdagingen. Hoe produceer je verantwoord voedsel? Hoe zorg je voor een gezonder consumptiegedrag? Hoe voorkom je voedselverspilling? Hoe dring je de uitstoot van broeikasgassen, stikstof en fijnstof terug? Hoe bescherm je de biodiversiteit? Hoe haal je meer waarde uit groenstedelijke gebieden? Het zijn de vragen van morgen waar de leerlingen, studenten, cursisten en medewerkers van Aeres zich mee bezighouden. Door te denken, te innoveren, te ontdekken, te leren, te stimuleren en bovenal door te doen. Samen zijn we de Groene Veranderaars! Trotse educatiepartner van Dutch Food Week Aeres is al enkele jaren met trots educatiepartner van Dutch Food Week. Bij Aeres komen onderwijs, onderzoek en ondernemen samen. Wij zijn de enige groene kennisinstelling in Nederland die onderwijs, praktijkgericht onderzoek en commerciële kennisintensieve dienstverlening aanbiedt op alle niveaus: van praktijkonderwijs, vmbo, mbo en hbo, tot trainingen voor professionals en hulp bij personeelsvraagstukken.