Binnen het project 'Aeres Verspillingsvrij' werken we aan bewustwording rond voedselverspilling en stimuleren we oplossingen binnen het onderwijs en onze organisatie. In dit kader gingen tweedejaars-studenten Toegepaste Biologie van Aeres Hogeschool Almere binnen de module Educatie en Natuur aan de slag om een educatief spel te ontwikkelen voor vmbo-leerlingen om hen meer bij het thema voedselverspilling te betrekken. Dit deden ze mede in opdracht van het programma Jong Leren Eten.

Jong Leren Eten heeft de missie om kinderen en jongeren voedselvaardig te maken door middel van onderwijs. Een belangrijk terugkomend thema is voedselverspilling. Marleen Warnaar, projectleider bij Aeres Hogeschool Almere en makelaar Jong Leren Eten Provincie Flevoland, vertelt: "De doelgroep vmbo-leerlingen is hierin een lastige doelgroep om te betrekken, enthousiasmeren en motiveren bij dit thema. Bij het interne innovatieproject 'Aeres Verspillingsvrij' is het de bedoeling dat alle medewerkers, leerlingen en studenten van elke Aeres-locatie bewust worden gemaakt van voedselverspilling. Omdat voedselverspilling vaak ver van de leefwereld van vmbo-leerlingen afstaat en het onderwerp als saai of te serieus kan overkomen, is het mooi om specifiek iets te ontwikkelen voor deze doelgroep.

Spel Bespaar & Bewaar
De Aeres-studenten zijn enthousiast aan de slag gegaan met een uitgebreid vooronderzoek naar de vmbo-doelgroep en de doelstellingen van het spel. De eerste ideeën en een prototype van het spel zijn voor feedback voorgelegd aan vmbo-docenten. Daarna volgde de fase van ontwerpen en testen. Het eindresultaat is het educatieve product Bespaar & Bewaar,  een partyspel over voedselverspilling voor de vmbo-leerlingen van Aeres.

Leerlingen zijn enthousiast. Het spel bevat opdrachten die spelers laten nadenken over de manieren waarop voedsel bewaard en gerecycled wordt en het herkennen van houdbaarheidslabels. Het spel is laagdrempelig en eenvoudig te spelen, waardoor het voor zowel theoretisch als praktisch ingestelde leerlingen interessant blijft. Het maakt vmbo-leerlingen op een speelse manier bewust en sluit aan bij hun belevingswereld. Het interactieve karakter van het spel stimuleert samenwerking en het opdoen van kennis.  Door deze kennis toe te passen in hun dagelijks leven en door te geven aan hun ouders, kunnen leerlingen een bijdrage leveren aan het verminderen van voedselverspilling in hun eigen huishoudens.

Het plan is dat het definitieve spel deze zomer beschikbaar komt.

Voor groene veranderaars
Aeres wil toonaangevend groen onderwijs verzorgen en bijdragen aan groene transities. Het verduurzamen van ketens en het versterken van circulaire voedselsystemen behoren tot de pijlers van het Groene Veranderprogramma van Aeres. Het terugdringen van voedselverspilling is daar onlosmakelijk mee verbonden. Op verschillende plekken in ons onderwijs en onderzoek wordt aandacht besteed aan dit thema. In vmbo, mbo en hbo vinden – los van elkaar – in diverse klassen en teams lessen en projecten plaats.

SDG's
Met al deze activiteiten sluit Aeres aan bij acht Sustainable Development Goals (SDG's), waaronder SDG 12: Verantwoorde consumptie en productie.