Steeds meer mensen kiezen voor een vegetarisch dieët uit duurzaamheidsoverweging. De impact van veeteelt op de biodiversiteit wordt daarin vaak vergeleken met de impact van plantaardige producten.

Nederland heeft een rijke wildstand, waarbij zeer zorgvuldig afgewogen wordt hoeveel dieren jaarlijks benut kunnen worden zonder de populaties nadelig te beïnvloeden. Daarnaast zijn er verschillende soorten, waarvan de populaties zo hoog zijn, dat er ook nog overlast ontstaat.

Nederlands wild heeft in veel gevallen een vele malen lagere ecologische voetafdruk dan vegetarische en veganistische maaltijden. Overweegt u dus om meer duurzaam te eten, vergeet dan vooral wild niet op uw menu. Kijk op www.wildopdekaart.nl voor jagers in uw omgeving. Zij helpen u graag.
Bent u breidt om wild zelf uit te benen, dan zult u ook nog eens verbaasd zijn over hoe goedkoop wild is in vergelijking met andere alternatieven. De jagers uit uw omgeving willen u met alle plezier helpen en uitleggen hoe u dat eenvoudig kunt doen. Na afloop zult u merken dat dit veel minder spannend is dan u nu misschien denkt!

Eet smakelijk, eet Nederlands wild!

Jagersvereniging (Gelderland)

Wild is de meest duurzame bron van eiwitten. Vaak duurzamer dan vegetarische of veganistische alternatieven. Wild is niet alleen beschikbaar in de herfst, maar wild als gans, ree en wildzwijn zijn jaarrond beschikbaar en heerlijk op de barbecue in de zomer! Jagers hebben een gevarieerd biodivers landschap nodig en maken zich daar hard voor, daarmee is het eten van wild een win-win voor duurzaamheid en natuur. Tijdens de week van ons eten hopen wij dat mensen zoveel mogelijk in aanraking kunnen komen met wild en de grote variatie aan gerechten die hiermee te maken zijn.